Buon Consiglio
Informazioni generali
"Un Buoncosiglio si propone dopo avere riflettuto ed averne ben valutato le ottime caratteristiche generali..."
Colore giallo dorato limpido con sfumature verdognole. Profumo, ampio e complesso, di frutta matura in felice esubero con agrumi e frutti tropicali in evidenza; le note soffuse di legno gli conferiscono carattere ed eleganza. L'ingresso in bocca è pulito, caldo e avvolgente. Di ottimo spessore, al centro bocca, ancora frutto piacevole, sapido e con note tostate appena percettibili - si sviluppa ampio e saporito.
Temperatura di servizio: 14-15 gradi.
Abbinamento: crostacei, pesci grigliati, mozzarelle di bufala, carni bianche.
Informazioni tecniche
Varietà dell'uva: Fiano
Resa per ettaro: 55 quintali
Periodo di vendemmia: Settembre
Serbatoio di fermentazione: Barriques
Temperatura di fermentazione: <14°C
Durata della fermentazione: 15 giorni
Macerazione sulle bucce: 9 giorni
Contenitori di affinamento: Barriques
Durata dell'affinamento: 10 mesi
