Armonia di Moreta
Informazioni generali
Armonia di Moreta è un raro Sangiovese in purezza che enfatizza tutti i pregi del vitigno.
Il colore è rosso rubino. Naso di ciliegia, more e ribes. Ingresso in bocca leggermente speziato e succoso di frutti rossi e neri che confermano le sensazioni olfattive. Buon finale che lascia il palato fresco.
Temperatura di servizio: 18-20 gradi.
Abbinamento: arrosti di carne, bistecche alla griglia, selvaggina, formaggi di media stagionatura.
Informazioni tecniche
Varietà dell'uva: Sangiovese
Resa per ettaro: 60 quintali
Periodo di vendemmia: Settembre
Serbatoio di fermentazione: Acciaio inox
Temperatura di fermentazione: <29°C
Durata della fermentazione: 7 giorni
Macerazione sulle bucce: 9 giorni
Contenitori di affinamento: Acciaio inox e tonneaux
Durata dell'affinamento: 7 mesi
